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开启低温保鲜时代,澳柯玛冰箱低至-40℃

2017-09-23 11:09 来源:未知 作者:东港新闻网

    自9月1日开端,山东地区正式开海,许多消费者提前将各类新鲜海鲜冷冻起来,这种现象也逐渐成了一种消费习惯,并在很多地域盛行。然而,我们不禁要问,冷冻海鲜是否真的新鲜?

??冷冻常识匮乏 食物保险存隐患

??一份来自艾默生的冷链研究报告《增强食品安全并降低成本》引起行业震惊。报告对来自北上广的548位负责为家庭购置食物的消费者调查显示,固然70%的消费者知道食物必需保留在建议温度下,但出乎意料的是,很多消费者并不知道详细的提议保存温度是多少。当被问及牛奶等冷藏食品、速冻食品、冰淇淋、冷鲜肉、冷冻肉和冷冻海鲜等常见食品倡议储藏温度是多少时,只有1.5%的受访者全体答复正确。这些调查成果揭示了中国消费者对于食品冷藏和贮存的很大误解,食品安全隐患较大。

??制冷行业专家表现,考察显示,65%的消费者以为-10℃左右的低温可以杀灭细菌、保障食品安全。事实上,国家划定的家用冷柜的最低保证温度就是-18℃,但一些鱼类则需采用-20℃或更低的温度进行贮藏(金枪鱼要-50℃),才干抑制其表面微生物成长和内部的酶活性,到达保鲜效果。 但目前来看,这种低温冷柜多数只在商用、医用冰箱(冷柜)等高端制冷产品上,民用市场还不多见,这受制于技术、本钱、需求等多个因素。

??家用冰箱进级换代 澳柯玛推出-40℃深冷速冻冰箱

??澳柯玛研发职员告知记者,一般而言,普通电冰箱(柜)冷冻室温度一般能达到-25℃左右,对于三文鱼、金枪鱼等深海鱼类,黑松菇、鹅肝等高端珍品食材等而言,只能望而却步。冻不透、冻不均不仅会降低这些食材的口感和营养,还轻易缩短其保质期造成挥霍。

??针对这一难题,于2017年9月22日揭幕的第16届中国国际消费电子展览会首日,制冷专家澳柯玛面向全球首发了两款重磅产品:行业首台-40℃中式智慧冰箱,及寰球开创-40℃风冷无霜冷柜。其中,-40℃中式智慧冰箱产品,半小时内即可实现冷冻室温度降低到-40℃。为家用冰箱低温冷冻保鲜开拓了一个新天地。

??澳柯玛-40℃中式智慧冰箱,通过独占的深冷技术和智能精确节制技术,可使冷冻室内温度迅速降至最低温,食材内的水分在最短的时间内通过最大冰晶生成带,形成无数极细小的冰晶减少了细胞、组织的损害和决裂,食品被迅速解冻霎时凝固,最大限度的锁住食材营养,保存其原始味道。与一般冷柜相比,食材的保鲜时长可达9个月。完全知足了三文鱼、黑松露、金枪鱼等各类高端食材的存储要求。

??倏地冷却盘技巧,快捷解冻更便利

??日常生活中,食材解冻是个大问题。冷冻室内硬邦邦的食材,天然化冻少则一两个小时,多则半天甚至更长时间。给日常操持带来了很大的麻烦,用户的休会感大大下降。

??针对传统冰箱的这一难题,澳柯玛-40℃深冷速冻冰箱推出了快速冷却盘技术,通过在冰箱内部设置速冷超导盘,胜利解决了快速解冻难题。这种超导盘采用新型超导铝复合资料,导热系数高,需要冷冻时,速冻效率可提升30%,保持原汁原味;需要解冻时,冷却盘疾速大批吸收冰冻食材热量,比空气中自然解冻时间缩短4倍多,锁住营养,食材更新鲜。

??准确温控,自适应化霜,应用更省心

??传统冰箱化霜过程中温度波动大、化霜效率低、影响食物新鲜度等,一直是一个很难克服的问题。-40℃中式智慧冰箱通过精准温控、自适应化霜两项技术,圆满解决了这一困难。

??自适应化霜技术,通过采用分时间、分温度、多维度化霜系统,智慧自适应把持,高效化霜。

??精准温控技术,就是将箱内温度波动掌握在1度以内,温度匀称性晋升3倍,防止了化霜期间肉类表面解冻造成的养分流失。

??作为一款专为中国家庭设计的中式冰箱,该款冰箱同时集澳柯玛中式智慧冰箱的诸多优点于一身。如分区专储功能,干区采取微风道无霜科技,湿度45%,干货不受潮。湿区采用生态植物膜恒湿技术,湿度85%,保湿无凝露。确保了家庭中新鲜蔬果、茶叶、中药材等不同食材的存储需要;冷藏室专用冷却背板,不仅冷却速度进步35%,而且能够坚持湿度预防风干食材;搭载纳米银离子产生器,深度杀灭99.9%的细菌,营造健康平安的无菌储鲜环境。

??据悉,作为国内消费电子行业的风向标,本届中国国际消费电子博览会的主题为“智慧+ 惠天下”。作为智能家电的当先品牌,澳柯玛踊跃布局“智慧家电生态圈”建设,本届展会也突出了“智变”主题,集中展现了在产品的智能化升级、产品品质的革命性提升方面的最新结果。其中,-40℃风冷无霜系列冷柜,实现了冷柜的智能除霜,让冷柜彻底停止了结霜历史;-40℃中式智慧冰箱,让深冷速冻真正得以全面遍及,实现了三文鱼、金枪鱼等高端食材的家庭低温冷冻保鲜,助推生活品德全面提升。


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